2

KOMOSA RYŻOWA

Ostatnio zaczynam bardziej świadomie dbać o zdrowie.
Zaczynam od siebie a potem stopniowo wciągnę rodzinkę. Wiadomo dzieci obserwują i naśladują.
Czy uda mi się zmienić nawyki żywieniowe 9 i 6-latki? Zobaczymy. Myślę, że z dominikiem będzie najłatwiej. Jego nawyki żywieniowe nie są jeszcze do końca ukształtowane.
Ciągle poszukuję produktów zawierający jak najwięcej wapnia gdyż przy moich alergikach to jest konieczne. Ciekawe jest to, że w mleku czy w jogurtach wcale tego wapna nie ma za wiele.
Dopiero zaczynam mam nadzieję, że uda mi się zmienić jak najwięcej aby żyć zdrowiej.
Świadoma jestem, że będzie to trwało długo ale metodą małych kroków dotrze się tam gdzie się pragnie.
Na pierwszy ogień idzie KOMOSA RYŻOWA którą całkiem niedawno wprowadziłam do swojego menu. Zachwyciły mnie jej właściwości.
Oto kilka ciekawostek na jej temat:
*ONZ ogłosił rok 2013 rokiem komosy ryżowej
*uprawiana od ponad 5 tys lat w Ameryce Południowej, jedli ją Inkowie i Aztekowie
*znajdują się w niej wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy
*wzmacnia odporność
*chroni komórki wątroby
*wspomaga eliminację tkanki tłuszczowej
*zawiera witaminy: C, D, E. z grupy B, żelazo, miedź, wapń, potas, magnez, fosfor
*zawiera błonnik
*zawiera silne przeciwutleniacze (chroniące przed nowotworami)
*nie zawiera gluten
*ma niski indeks glikemiczny
*wymiata z organizmu wszystko to co niepotrzebne

Ciekawe przepisy znalezione w sieci:
1. Kotlety kalafiorowo-brokułowe z komosą ryżową
http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/kotlety-brokulowo-kalafiorowe-z-quinoa/
2. Zupa z soczewicy z komosą ryżową
http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/zupa-z-soczewicy-z-komosa-ryzowa-quinoa/
3. Sałatka z komosą ryżową
http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/salatka-quinoa-z-komosa-ryzowa/
4. Komosa ryżowa z kurczakiem i z warzywami
http://ugotuj.to/ugotuj/163093827/komosa+ryzowa+z+kurczakiem+i+warzywami/p/
5. Komosa ryżowa z gruszką
http://www.mamaalergikagotuje.pl/komosa-ryzowa-z-gruszka-danie-od-8-miesiaca-zycia/
6. Jajecznica z komosą ryżową
http://przepisownik.blogspot.co.uk/2013/11/jajecznica-z-komosa-ryzowa-i-kolorowym.html
7. Komosa ryżowa z łososiem
http://www.mamaalergikagotuje.pl/komosa-ryzowa-z-lososiem/
8. Deser z komosy ryżowej
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2012/05/Deser-z-komosa-ryzowa.html
Moze macie jakieś sprawdzone przepisy z komosą? Chętnie wypróbuję.

Szczesliwa Mama

2 Comments

  1. Ja, w ramach dbania o nasze zdrowie i dietę, najpierw wprowadziłam zasadę drugie śniadanie = zupa. Po pierwsze zwiększa to dzienne spożycie warzyw, jest świetną alternatywą dla wszystkich serków jogurtów itp, których moje dzieci nie jedzą, min ze względu na alergię. Po drugie zmniejsza też ilość glutenu w diecie bo eliminuje chleb z jednego posiłku. W ramach odwrotu od glutenu częściej używam w kuchni kaszy i mąki gryczanej czy kukurydzianej.
    Trzymam za Was kciuki. Moje dziewczyny otwarte na kulinarne propozycje, więc idzie dość gładko.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *